Słodziki stworzone zostały przede wszystkim dla osób, które powinny unikać cukru, a nie potrafią żyć bez słodkiej herbaty czy ciastek. Są to przede wszystkim osoby chore na cukrzycę oraz wszyscy walczący z nadwagą. Często spotykamy się z pytaniami, czy zastępcze substancje słodzące są bezpieczne i które z dostępnych na rynku wybrać.
Substancje słodzące:

Poliole (półsyntetyczne)

• laktitol E966
• izomalt E953
• mannitol E421
• sorbitol E420
• ksylitol E967
• maltitol E965

Intensywne środki słodzące (syntetyczne)

• cyklaminiany E952
• aspartam E951
• acesulfam K E950
• taumatyna E957
• neohesperydyna DC E959
• sacharyna E954